Tłuszcze w diecie dorosłego człowieka spełniają niezwykle istotną rolę. Co więcej, stanowią one około 30% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Wielu specjalistów rekomenduje jednak, by tłuszcze były pochodzenia roślinnego, a nie zwierzęcego. Wiele osób zaczyna więc zawracać uwagę na masło klarowane, które powstaje z krowiego mleka. Co więc je wyróżnia i do czego je stosować? Jak powstaje